Tarumbó

Deux rives

Des vins des Îles Canaries et de la péninsule, aux côtés d'une sélection personnelle rapportée bouteille par bouteille d'Italie. La carte change dès qu'on trouve quelque chose qui en vaut la peine.

Coupé au couteau

Mortadelle de Bologne, coppa, jambon ibérique et fromages canariens de fleur. Coupé devant vous, pesé et emballé.

Sur place ou à emporter

Un verre et une planche au comptoir, ou vos courses préparées pour la maison. Sans réservation : s'il y a une place, elle est à vous.

Rotation toutes les deux semaines

Les vins de la quinzaine

Toutes les deux semaines, nous ajoutons de nouvelles références hors carte, selon ce que nous trouvons et rapportons à la boutique. Voici la sélection actuellement servie au verre, au comptoir.

Pedrera BlancoD.O. Jumilla

El Tiempo Que Nos UneMonastrell, Bodega Cerrón

«B»Rouge de propriétaire

L'AbrunetFrisach · vin nature

Carte des vins

Télécharger le PDF (en espagnol) ↗

Verre — prix au verre (100/125/150 ml selon le vin). Bouteille — à déguster sur place. À emporter — bouteille fermée à emporter. Un « — » indique un vin servi uniquement à la bouteille.

Effervescents

VerreBouteilleÀ emporter

Raventós i Blanc · Blanc de Blancs

Xarel·lo, Macabeu, Parellada. Élégant et frais, bulle fine, notes d'agrumes et florales.

6€29€24,90€

L'Herència · Método ancestral

Garnatxa/Sumoll, D.O. Penedès (Mas Gomà 1724). Bulle fine, notes d'agrumes, boulangères et de fruits blancs.

6€26€21,90€

Raventós i Blanc · De Nit

Rosé de domaine. Délicat et expressif, arômes de fruits rouges et d'agrumes.

—35€30€

Vins natures

Intervention minimale, agriculture biologique ou biodynamique

VerreBouteilleÀ emporter

Rosalía

Albariño, D.O. Rías Baixas (Val do Salnés). Frais, atlantique et salin, arômes de fruits blancs, de fleurs et d'agrumes.

—32€26,90€

Clar

Chardonnay, Garnatxa Blanca, Malvasía, Parellada, Xarel·lo, D.O. Penedès. Blanc vibrant et minéral, fruits blancs, herbes et touche méditerranéenne.

4€19€14,90€

Viña Almate

Tempranillo, V.T. Castilla y León (Alfredo Maestro). Rouge léger et juteux, de vieilles vignes. Fruits rouges, fraîcheur et grande buvabilité.

4€22€16€

Quite

Mencía, D.O. Bierzo (Verónica Ortega). Expressif et floral, fruits rouges, touches épicées et minéralité.

—30€23€

Camino de los Arrieros

Assemblage de vignes centenaires, D.O. Arribes (Alvar de Dios). Complexe et profond. Fruits mûrs, herbes et note minérale.

—30€23€

Abrunet Rosado

Terra Alta. Rosé frais et délicat, arômes de fraise, framboise et fleurs sauvages.

4€19€14,90€

Xérès

Servi en petit verre (50 ml)

Manzanilla La Guita

Bodegas Hidalgo, Sanlúcar de Barrameda

3,50 €

Fino Inocente

Valdespino, Jerez (pago Macharnudo)

4,50 €

Blancs

VerreBouteilleÀ emporter

Ochoa Blanco Lías

Chardonnay/Viura, D.O. Navarra. Fruité et équilibré, avec du volume et une finale douce.

4€17€12,90€

Ostatu Blanco

Viura/Malvasía, Rioja Alavesa. Frais et aromatique, notes de fruits blancs et de fleurs.

4€17€12,90€

Dos Claveles

Blanc jeune, D.O. Montilla-Moriles (Toro Albalá). Sec et fin, arômes d'amande, d'herbes et de fleurs.

4€19€14,90€

Vento · Blanco Seco

Listán Blanco, D.O. Tacoronte-Acentejo (Tenerife). Atlantique et minéral, notes d'agrumes, herbacées et salines.

4€19€14,90€

Altitud 1318 Blanco

Vijariego Blanco/Albillo Criollo, D.O. Gran Canaria (Bodegas Bentayga). Expressif et vibrant. Fruits blancs, fleurs et touche saline.

—39€33€

Rosés

VerreBouteilleÀ emporter

Tajinaste Rosado

Listán Negro, D.O. Valle de la Orotava (Tenerife). Frais et floral, notes de fruits rouges et finale minérale.

5,40€27€22,90€

Mondalón Rosado

Listán Negro, D.O. Gran Canaria. Élégant et structuré, fruits mûrs et notes subtiles d'agrumes.

—32€27€

Rouges

VerreBouteilleÀ emporter

El Vigía de la Atalaya

Garnacha Tintorera biologique, D.O. Almansa. Fruité et gourmand, touche épicée et tanin doux.

4€17€12,90€

El Primavera

Parcelle unique « Anda Verde », Rioja Alavesa. Fruits rouges et noirs, frais et soyeux, avec du caractère.

4€17€12,90€

Senda del Oro

Tinto Fino, D.O. Ribera del Duero (Vizcarra). Puissant et élégant, fruits mûrs, notes torréfiées et longue finale.

4,80€21€16,90€

Motorpsico

Mencía, D.O. Bierzo (Michelini i Mufatto). Frais et atlantique, arômes de fruits rouges, de fleurs et d'épices.

4,60€20€15,90€

Lava (Tinto Joven)

Cépages volcaniques canariens, Gran Canaria. Jeune et vibrant, fruits rouges, touches florales et minéralité volcanique.

—28€23€

Andreas Bender · Pinot Noir

Sélection spéciale, Spätburgunder, Pfalz/Moselle, Allemagne. Délicat et élégant, cerise, framboise et notes terreuses.

—35€30€

Coin italien

La sélection personnelle de la maison — une bouteille de chaque, rapportée directement d'Italie

BouteilleÀ emporter

Foradori · Fontanasanta Manzoni

Manzoni Bianco (vin orange), Trentin

39€33€

Foradori · Fuoripista Pinot Grigio

Pinot Grigio (vin orange), Trentin

39€33€

Caspagnolo

Sangiovese/Merlot, Chianti Colli Senesi

30€24€

Foradori · Teroldego

100% Teroldego, Trentin

39€33€

Scriani · Amarone della Valpolicella

Corvina, Corvinone, Rondinella, Valpolicella Classica

68€58€

Sottimano · Langhe Nebbiolo

100% Nebbiolo, Piémont

52€44€

Il Marroneto · Brunello di Montalcino

Sangiovese Grosso, Montalcino (pièce unique)

170€Nous consulter

Charcuterie et fromages

Fromages, charcuteries et voyages : choisissez la taille adaptée à votre table. Coupé devant vous.

Fromages

Planche canarienne

Une sélection de fromages artisanaux des Îles : doux, semi-affinés et affinés.

Individuelle 1 personne8 €

Moyenne 2 personnes12 €

Grande 4 personnes21 €

Fromages et charcuterie

Encuentro

Fromages et charcuteries canariens et italiens : un voyage entre deux terres.

Individuelle 1 personne9 €

Moyenne 2 personnes18 €

Grande 4 personnes28 €

Salumi

Planche italienne

Fromages et salumi sélectionnés dans différentes régions d'Italie.

Individuelle 1 personne10 €

Moyenne 2 personnes20 €

Grande 4 personnes30 €

Panier de pain2,80 €

Toutes nos planches sont aussi disponibles à emporter · Produits artisanaux sélectionnés chez de petits producteurs canariens et italiens.

Expériences Tarumbó

Choisissez votre planche et transformez-la en expérience avec une dégustation de 3 vins.

Planches à partager · 2 personnes (idéal 2, max. 3)

1

Raíces canarias

La saveur de nos îles

Sélection de fromages artisanaux des Canaries, au lait de chèvre et de brebis.

Fromage de chèvre semi-affiné (Cardona)
Valsendero affiné, Gran Medalla de Oro (Cardona)
Fromage de chèvre fumé (Cardona)
Cumbre semi-affiné (Cardona)

Dégustation de 3 vins canariens

Vento BlancoListán Blanco, D.O. Tacoronte-Acentejo

Mondalón RosadoListán Negro, D.O. Gran Canaria

Lava Tinto JovenCépages volcaniques, Gran Canaria

Planche seule

29,50€

Expérience 2 personnes (planche + 6 verres)

44,00€

2

Viaggio in Italia

Un voyage au cœur de l'Italie

Charcuteries et fromages italiens d'exception, tradition et passion à chaque bouchée.

Mortadella al pistacchio
Bresaola della Valtellina IGP
Prosciutto fior di crudo Boschi
Provolone del Monaco DOP
Gorgonzola al cucchiaio DOP

Dégustation de 3 vins italiens

Foradori Fontanasanta ManzoniTrentin

CaspagnoloChianti Colli Senesi, Toscane

Foradori Teroldego100% Teroldego, Trentin

Planche seule

32,50€

Expérience 2 personnes (planche + 6 verres)

49,00€

3

Entre dos volcanes

Canaries et Italie, une même table

Une rencontre entre deux cultures unies par l'amour de la terre et des produits authentiques.

Fromage de chèvre affiné (Cardona)
Fromage canarien fumé (Cardona)
Jambon ibérique de bellota, élevage en liberté
Mortadella al pistacchio
Provolone del Monaco DOP
Porchetta di Ariccia IGP

Un dialogue en dégustation entre les îles

Altitud 1318 BlancoVijariego Blanco/Albillo Criollo, D.O. Gran Canaria

Foradori Fontanasanta ManzoniTrentin

Lava Tinto JovenCépages volcaniques, Gran Canaria

Planche seule

36,50€

Expérience 2 personnes (planche + 6 verres)

54,00€

4

La selección de Tarumbó

Le meilleur, sans compromis

Des produits premium, choisis avec soin pour les palais les plus exigeants.

Jambon ibérique de bellota, élevage en liberté
Longe ibérique de bellota, élevage en liberté
Bresaola della Valtellina IGP
Valsendero affiné, Gran Medalla de Oro (Cardona)
Pecorino Moliterno al tartufo

Dégustation premium

Raventós i Blanc · Blanc de BlancsXarel·lo, Macabeu, Parellada, Corpinnat

Foradori Teroldego100% Teroldego, Trentin

Sottimano Langhe Nebbiolo100% Nebbiolo, Piémont

Planche seule

46,50€

Expérience 2 personnes (planche + 6 verres)

69,00€

Des planches pensées pour partager
2 personnes (idéal 2, max. 3)

Dégustation : 3 vins
60–70 ml par verre et par personne

Des produits de qualité
Chaque produit pour son origine et son authenticité

Deux terres, une seule passion
Les Canaries et l'Italie à chaque bouchée

Merci de voyager entre l'Italie et les Canaries avec nous.
Santé et bon appétit.

Panini

Fatti al momento con ingredienti selezionati — préparés sur place avec des ingrédients sélectionnés.

Italiens et canariens · préparés à la commande

photo à venir

1

La Favolosa

Mortadella al pistacchio
Provolone dolce
Rucola

Mortadelle à la pistache · Provolone doux · Roquette

5,50 € Sur focaccia

photo à venir

2

Il Crudo

Prosciutto crudo
Provolone dolce
Pomodori semisecchi

Jambon cru · Provolone doux · Tomates mi-séchées

6,00 € Sur pain classique

photo à venir

3

L'Orto végétarien

Provola
Pomodori semisecchi
Rucola
Pesto fresco

Provola · Tomates mi-séchées · Roquette · Pesto frais

6,00 € Sur pain complet

photo à venir

4

Piccante

Spianata piccante
Provolone dolce
Peperoncini sott'olio

Spianata piquante · Provolone doux · Piments à l'huile

6,50 € Sur focaccia

Les spéciaux Tarumbó

Notre propre rencontre entre l'Italie et les Canaries

photo à venir

5

Entre dos tierras

Jamón ibérico de cebo de campo
Queso de cabra semicurado (Cardona)
Rucola
Pomodori semisecchi

Jambon ibérique · Fromage de chèvre semi-affiné (Cardona) · Roquette · Tomates mi-séchées

8,50 € Sur pain complet

photo à venir

6

Porchetta del Monaco

Porchetta di Ariccia IGP
Provolone del Monaco DOP
Pomodori semisecchi
Rucola

Porchetta di Ariccia (IGP) · Provolone del Monaco (DOP) · Roquette · Tomates mi-séchées

9,00 € Sur focaccia

photo à venir

7

Porchetta di Ariccia IGP
Friarielli saltati
Provola affumicata

Porchetta di Ariccia (IGP) · Friarielli sautés · Provola fumée

8,50 € Sur focaccia

photo à venir

8

Mediterráneo

Tonno all'olio d'oliva
Capperi di Pantelleria
Pomodori semisecchi
Rucola

Thon à l'huile d'olive · Câpres de Pantelleria · Tomates mi-séchées · Roquette

7,50 € Sur pain classique

Pains artisanaux
Focaccia, pain classique ou complet

Préparés à la commande
Avec des ingrédients de qualité soigneusement choisis

Idéal avec un bon vin
Demandez-nous nos suggestions

Choisis avec soin
Des produits sélectionnés un par un

Le stand

Mercado del Puerto

La façade de Tarumbó au Mercado del Puerto

Notre histoire

À propos de nous

Nous sommes Beatrice et Simone, avec nos trois filles, Rosa, Sophia et Greta. Une jeune famille passionnée de voyages, d'art, de bon vin et de bonne cuisine. Nous sommes italiens et nous aimons notre pays, mais nous nous sentons aussi citoyens du monde, et nous adorons découvrir les lieux que nous visitons à travers l'art, la gastronomie et la culture du vin.

Tarumbò est né du désir de créer un lieu où déguster un bon vin accompagné de fromages et de saveurs choisies ; un lieu où la dégustation n'est pas impersonnelle, mais un point de départ pour découvrir la culture et l'essence d'un territoire. Notre philosophie est de toujours présenter des saveurs et des produits authentiques et de la plus haute qualité, liés à la terre qu'ils représentent.

Beatrice, Simone, Rosa, Sophia et Greta

Simone au stand Tarumbó, Mercado del Puerto

Nous trouver

Où

Mercado del Puerto
Calle Albareda, 76 · 35008 Las Palmas de Gran Canaria

Voir sur Google Maps ↗

Horaires

Lun – Ven09:00 – 16:00 Samedi09:00 – 17:30 Dimanche12:00 – 17:00

Contact

657 76 16 81 · @tarumbo

Du vin, du fromageet le temps de s'asseoir

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